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無毒老薑，尋來不易，栽種不易。
在春天入土，經過夏天考驗，到了冬天，才能成長為料理或藥用的老薑。
一年只能收獲一次，一塊土地在收成後，需要再經7~9年才能再次栽種。
如此充份吸取了大地精華的好薑，自古即被廣泛地使用於藥用與食材。
薑粉用量省，少少一點，老薑的香味和辣味就很突出。
*** 天然薑粉不是可溶物，會沉澱屬於正常現象 ***
「朝含三片薑，不用醫生開藥方」
「冬有生薑，不怕風霜」
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」
「家備小薑，小病不慌」
老薑，促進血液循環、讓身體溫暖。
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