【老祖宗食療養生智慧:桂圓茶飲,四季、老弱皆宜】
2018/9/29烘成果乾的桂圓肉(龍眼乾)在中藥的藥理食療上,是四季、老弱皆宜的。適合長期用腦和學生。
食療效果
1 補氣安神: 龍眼肉可補益心脾,補氣安神。《隨息居飲食譜》指出,龍眼肉是「老弱宜之」的「果中神品」;《神農本草經》記載龍眼肉「安志,厭食,久服強魂魄,聰明。」
2 提升食慾: 現代藥理研究發現,龍眼肉的糖分含量豐富,容易消化吸收,適合壓力大、思慮過度,導致失眠多夢、心悸、健忘、頭暈目眩、食慾不振者食用。
健康補給站
1 「龍眼」是無患子科龍眼,屬常綠喬木植物龍眼樹的果實,一般於初秋成熟時採收。
2 龍眼的食用方式有很多種,可以直接食用;也可以搭配蓮子、糯米煮粥;或與紅棗熬湯;或蒸熟直接吃果實。因龍眼不耐水,沾過水後須盡快食用。
3 中醫一般認為龍眼能「長智」、「輕身不老」,其實龍眼不僅是滋養補品,也是一種「吉祥」食物,俗語說得好:「食桂圓,生子生孫中狀元」。
中醫師的龍眼肉飲食叮嚀
2 龍眼肉具有安定神經的作用,現代人思考、用腦過度,適量攝取龍眼肉,能讓身體運作更順暢。
3 龍眼肉經常與人參、黃耆、當歸、酸棗仁等藥材,熬製成「歸脾湯」,可健脾補血。
4 龍眼肉加白糖熬製成「玉靈膏」,其補氣血的功效不輸人參,故又稱「代參膏」。
營養師告訴你龍眼肉價值
1 龍眼與荔枝皆有滋補的功效,但龍眼肉晒乾製成乾果,養血安神的作用大增,有益於心血不足所導致的失眠。
2 咳嗽患者並不適宜食用龍眼肉,以免造成痰多黏稠的症狀,反而容易加重病情。
3 龍眼的營養價值很高, 但熱量也很高;想要控制體重的人,不宜多吃。
摘自
【中藥材養生密碼:老祖宗食療養生智慧】
作者:陳世峰 中醫師,陳彥甫 營養師
●書摘:「康健雜誌」
龍眼乾粥,中醫師教您吃出一夜好眠
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