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【桂圓糯米糕,象徵福氣步步高】

2020/12/7
【食譜分享】

桂圓糯米糕

桂圓糯米糕,象徵福氣步步高。

桂圓又稱福圓,做成糯米糕,年節期間食用,有很好的寓意。


找出好朋友「大同電鍋」,用美食過寒冬。


用米酒將桂圓泡到入味,再和也用米酒煮熟的糯米飯拌勻。

整個屋子一下便充滿著米酒和桂圓的香氣,這是屬於幸福的味道啊!


很簡單,可以這樣做


《材料》

1. 龍眼乾 60g
2. 糯米2杯(約300g)
3. 米酒+水 總共 240cc,也可以全酒喔
4. 二砂 60g
5. 黑糖少許(增添色澤)

《作法》

1. 取少量米酒浸泡龍眼乾
2. 剩餘的酒和水加在一起,浸泡糯米一小時
3. 外鍋一杯水,煮糯米飯
4. 電鍋跳起10分鐘再掀蓋,利用熱度迅速伴勻桂圓、二砂和黑糖
5. 完成的桂圓糯米飯上桌,暖暖香氣讓全家人歡呼!

在路上龍眼乾桂圓乾


● 龍眼乾一盒 $350< (需要運費$100) 

● 三盒一起,運費我們出 <保存期限二年 

● 手工黑糖 < 100%甘蔗汁熬製結晶 


好用的龍眼乾,也可以煲煮一鍋桂圓紅棗雞湯,全家人分享。

>桂圓紅棗雞湯< 食譜在這裡

桂圓紅棗雞



手工黑糖

桂圓薑母茶


老薑粉