【桂圓糯米糕,象徵福氣步步高】

2023/10/31
【食譜分享】

桂圓糯米糕

桂圓糯米糕,象徵福氣步步高。

桂圓又稱福圓,做成糯米糕,年節期間食用,有很好的寓意。


找出好朋友「大同電鍋」,用美食過寒冬。


用米酒將桂圓泡到入味,再和也用米酒煮熟的糯米飯拌勻。

整個屋子一下便充滿著米酒和桂圓的香氣,這是屬於幸福的味道啊!


很簡單,可以這樣做


《材料》

1. 龍眼乾 60g
2. 糯米2杯(約300g)
3. 米酒+水 總共 240cc,也可以全酒喔
4. 二砂 60g
5. 黑糖少許(增添色澤)

《作法》

1. 米酒&水總共240cc,全米酒會更香喔
2. 取少量(1)浸泡桂圓乾
3. 剩餘浸泡糯米一小時,用電鍋煮成糯米飯
4. 完成後悶10分鐘,迅速均勻拌入桂圓和二砂,紅糖視情況增減色澤到喜歡的程度
5. 完成的桂圓糯米飯上桌,暖暖的香氣讓全家人歡呼!


在路上龍眼乾桂圓乾


● 龍眼乾一盒 $350< (需要運費$100) 

● 三盒一起,運費我們出 <保存期限二年 

● 手工黑糖 < 100%甘蔗汁熬製結晶 


好用的龍眼乾,也可以煲煮一鍋桂圓紅棗雞湯,全家人分享。

>桂圓紅棗雞湯< 食譜在這裡

桂圓紅棗雞



手工黑糖

桂圓薑母茶


老薑粉