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【廣東炒飯●簡單炒,輕鬆做】

2015/8/1

每一個孩子都會愛吃的廣東炒飯,因為有甜甜的港式臘腸和肝腸啊 ,自己做,可以切大塊,大口配飯大人小孩都開心
夏天很熱,煮一餐飯,大汗小汗落玉盤,炒一份廣東炒飯,青菜、雞蛋、肉類都在,親愛的媽媽們,看到這裡開心嗎~
很簡單,可以這麼做,每一個媽媽一定都會輕鬆上手!

廣東炒飯


《材料》
冷白飯、炊熟的蠟腸、肝腸、蛋、蝦仁、青蔥、鹽少許。

《作法》
1. 臘腸、肝腸切丁,蝦仁劃開背部去腸泥,蛋打散成蛋汁,青蔥切成蔥花。
2. 炒菜鍋預熱,先炒香部份蔥花,加入蛋汁炒蛋,再下蝦仁、臘腸及肝腸略炒,續加入白飯及調味料,以中小火炒至米飯鬆香,最後加入剩餘蔥花扮炒均勻即可。
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港式臘味飯


只要一只電鍋,讓你第一次煮臘味飯就上手。
《材料》
廣式臘腸、肝腸、臘肉皆切斜片、蠔油稀釋家些糖、燙青菜備用。比例:三杯米飯,可配3~4條臘腸或肝腸。

《做法》
1. 切好的臘腸、肝腸、臘肉,舖在待煮的米飯上,隨著米飯一起煮熟
2. 煮好的飯,每一粒米都吸附臘味湯汁的味道
3. 最後淋上些許稀釋蠔油,青菜燙好舖上即可。

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