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【聰明辨識真蜂蜜】

2014/7/27

開水 + 蜂蜜倒入瓶內後shake一下,上層會出現大量泡沫不易消退。

因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉等成份,液體部分也顯混著。

Shake 一下,你家的蜂蜜有沒有奶蓋泡沫在上層呢!

優質蜂蜜的辨識還有一個關鍵
手指放在瓶後,看不清五指,具特有植物的芳香氣味,沖泡飲用時,有花香味;味濃、香甜帶酸味感,回味久。

 
【為什麼蜂蜜這麼優 ● 一年四季都可以取代砂糖來食用】

「蜂蜜是植物蜜腺分泌的花蜜或昆蟲分泌的蜜露,經過蜜蜂採集加工釀造,混合蜜蜂的唾液,加入各種酵素。

將蜜中的蔗糖轉化為葡萄糖和果糖,成為蜂蜜中最主要的成分。

葡萄糖和果糖都屬於單醣,可直接被人體吸收利用,產生熱量,加上低脂特性、又含多種維他命、礦物質的附加價值,是很好的營養補給品。

蜂蜜甜而不膩的香滑口感,是取代砂糖的好選擇。」

和蜂農一起採回來的,連結中有過程的分享。

玻璃瓶裝350g,家庭常用可選桶裝 3kg (相當於66折較經濟)

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