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2016-6-8美濃的鄉間小路。常有一種像是小蓮葉般的浮葉漂浮在塘中，旁邊伴有極小的白花綻放。這種植物就是我們餐桌上的「水蓮」，也被稱為「野蓮」。全台最大的水蓮產地在美濃，是道地的客家菜。其實，她還有個更浪漫的名字...
2016-5-3即便沒有24節氣幫我們數著日子，太陽公公也告訴我們夏天要來了！下一個節氣是「立夏」，妳用什麼保養自己？ 銀耳只能煮甜湯？ No~(搖手指)， 買些排骨(雞塊)一起燉，換個口味吃進相同的滋潤和營養。 ...
2016-4-26「仙草茶」除了當茶飲，還能怎麼吃？煲一鍋鹹湯暖肚腸！你知道「仙草」的營養有多少嗎？她富含醣醛酸(玻尿酸)、總多酚、天然凝膠物質等豐富營養與抗氧化物。夏天將至，除了當冷飲，也可煮熱湯喝，將仙草茶當高湯，...
2016-2-23許多人都說 「紅茶豆漿」是由南部北傳的飲料，混著濃厚黃豆香的豆漿配上同樣也是香濃的紅茶，是南部人的創意在傳統中得出來的一條新路。市售的含糖冷飲我幾乎不碰，唯獨對紅茶豆漿忌不了口。因為這麼地喜歡，因此和...
2015-8-1每一個孩子都會愛吃的廣東炒飯，因為有甜甜的港式臘腸和肝腸啊 ，自己做，可以切大塊，大口配飯大人小孩都開心 夏天很熱，煮一餐飯，大汗小汗落玉盤，炒一份廣東炒飯，青菜、雞蛋、肉類都在，親愛的媽媽們，看到這...
2015-7-22睡前，將晚餐沒吃完的糙米飯，加上些皮蛋、絞肉、還有蘿蔔碎，熬煮成一鍋皮蛋瘦肉粥，鹹鹹的熱粥，有蘿蔔的清甜。沒有剩飯，用生米入鍋熬煮也可以 !先將鍋中放入米飯和水，若有沒喝完的湯也很好。 中火煮滾後...
2015-6-17亞里士多德說：「老化，就是一種乾燥的過程」 不論是快要將人烤乾的酷暑，或是季節漸乾的秋冬，煮一鍋膠原蛋白保濕自己吧。以蜂蜜代替糖，減少甜食的負擔，讓銀耳的膠原蛋白變成一鍋可以喝的精華液。 蜂蜜屬於單...
2014-12-21女生每個月都該好好幫自己補充鐵質，讓臉紅潤潤的擁有好氣色。紅豆湯怎麼煮才會好吃，從我還是白衣黑裙的高中女生時就喜歡嘗試。那個時後一直以為紅豆要軟，就是要長時間的浸泡才行，結果泡到最後紅豆一定退了色，...
2014-12-16許多中醫師認為，要幫身體充電要先加強脾胃功能，消化能力好，全身氣血暢通，抵抗力就會好。 山藥顧脾胃，豬骨富含鈣質，糙米在營養含量上是CP值很高的主食。 起鍋前淋上一點米酒，讓全身行氣、血路暢通。是...
2014-10-27炸醬是個很好用的醬料，可拌麵、加些大蔥捲餅，還可在燙完一盤青菜後，舀上一匙做調味。每次我都炒完一大鍋，分幾個小袋裝好放冰箱，近期要吃的放冷藏，想保存久一些的放冷凍。想吃時，隨時拿出做變化。 簡單，家常...
