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2021-4-16開水 + 蜂蜜倒入瓶內後shake一下，上層會出現大量泡沫不易消退。因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉等成份，液體部分也顯混著。Shake 一下，你家的蜂蜜有沒有奶蓋泡沫在上層呢！優質蜂蜜的辨識還有一個關鍵：...
2020-12-7【食譜分享】桂圓糯米糕，象徵福氣步步高。 桂圓又稱福圓，做成糯米糕，年節期間食用，有很好的寓意。找出好朋友「大同電鍋」，用美食過寒冬。用米酒將桂圓泡到入味，再和也用米酒煮熟的糯米飯拌勻。整個屋子一下便...
2020-11-29黑色食物能補腎益氣，一年四季，皆適合用食物好好照顧自己。煲一鍋桂圓紅棗雞湯，清澈的湯頭，沒有油膩的負擔。經過小火慢煨的煲煮過程中，所有營養集中在一鍋湯裡，清爽不油膩，是一鍋可以喝的精華液。 新鮮龍眼...
2020-3-1手工黑糖是一種完全未經提煉的糖，保留較多的礦物質及維生素，以甘蔗汁柴燒熬煮色澤黑的純粹，一如她的製程 :單純、僅遵古法、充滿古早味甘蔗是屬於冬令水果，我們的黑糖也只在這個時候製作，直到售完為止。 很...
2019-10-1秋天多吃滋陰潤燥的食物，如銀耳、百合、杏仁、蓮藕等；蜂蜜水及粥，是中醫師推薦、滋潤度極佳的秋季養生秘方。亞里士多德說：「老化，就是一種乾燥的過程」蜂蜜內服，富含酵素、氨基酸、與多種維生素，分子小容易...
2019-7-17注意事項提醒經過配送顛簸的葡萄要吃時，請連同底部的紙張整組拿起，才不容易散落或被枝梗扯傷了葡萄皮，像下圖這樣會很可惜喔。 (新鮮的葡萄，梗是綠的，顏色美得像櫻桃)這個連結點下去加Line當朋友，...
2019-6-12芒果果醬怎麼做夏天裡，怎能沒有芒果好朋友。我常好奇，這麼迷人的芒果香，怎麼不取個有「香」的字眼當名字呢？每年除了新鮮吃，一定也會熬一鍋果醬留給自己和家人。再過一陣子，當市場上再也找不到芒果可以解饞時，...
2019-6-8如果看到芒果的表皮有點泛油光且帶黑斑點時，表示是最甜的狀態。這個黑點點叫糖斑，是熟度和甜度的象徵。如果不想吃那麼熟的狀態，可以早一些放到冰箱冷藏喔。 ●最大等級 : 大果，果肉厚又過癮●中果等級點擊連...
2018-6-25夏至過後，在中醫裡常聽見的「三伏天」就要來了，是一年中氣溫最高且潮濕、悶熱的日子。人體內也是，自冬季、春季以來積壓的寒氣和濕氣都「浮於表」。古人說「冬病夏治」，為什麼冬天的病可在夏天治療呢？冬季容易生...
2018-3-7油封蕃茄，教您在家自己做。 「油封」是法國人保存食物的傳統方式之一，和醃漬一樣，都是為了延長保存期。油封番茄在歐洲常見，也是我們在台灣可以輕鬆複製的料理之一。可直接當小菜食用，多出來的油已溶入香料及蕃...
