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2023-6-6自然熟成的好處是，看到黑點點不用怕，那是甜度的象徵；將皮削掉後，裡面是好的。如果看到芒果的表皮有點泛油光且帶黑斑點時，表示是最甜的狀態。這個黑點點叫糖斑，是熟度和甜度的象徵。如果不想吃那麼熟的狀態，可...
2023-6-5芒果果醬怎麼做夏天裡，怎能沒有芒果好朋友。我常好奇，這麼迷人的芒果香，怎麼不取個有「香」的字眼當名字呢？每年除了新鮮吃，一定也會熬一鍋果醬留給自己和家人。再過一陣子，當市場上再也找不到芒果可以解饞時，...
2023-5-15現代人越來越重視建康，開始注重飲食的搭配與內容。營養師許育禎表示，吃堅果具備預防心血管疾病、放鬆情緒、補充維生素、礦物質、延緩血糖上升等作用。 原味綜合堅果6種寶，點擊可看介紹她也推薦，早上可以利用約...
2023-5-2酸酸甜甜的奇異果是許多人喜愛的水果之一，新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹表示，奇異果本身熱量低，營養價值高，果皮也含有黃酮類化合物、維生素C等營養素，若對果皮不會過敏，可嘗試連皮一起食用。有機奇異果，...
2023-4-10台灣幾乎一年四季都買得到 木 瓜，這樣隨手可得的水果其實是個大寶藏。富含維生素C、維生素A，而且人體從木瓜吸收抗氧化物的效率遠高於其他蔬果，就連木瓜籽竟然都好處多多。剖開一個 木 瓜 就像剖開一個超級...
2023-4-2開水 + 蜂蜜倒入瓶內後shake一下，上層會出現大量泡沫不易消退。因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉等成份，液體部分也顯混著。Shake 一下，你家的蜂蜜有沒有奶蓋泡沫在上層呢！優質蜂蜜的辨識還有一個關鍵：...
2023-2-1「蘋果膠」最豐富的部分在果皮！有機蘋果 讓您安心連皮吃進果皮和果膠「一天一蘋果，醫生遠離我」可見蘋果的高營養價值；因為蘋果富含果膠，可以改善便祕或腹瀉，增加飽足感等。蘋果還有維生素C及多種植化素，具有...
2022-11-20手工黑糖是一種完全未經提煉的糖，保留較多的礦物質及維生素，以甘蔗汁柴燒熬煮色澤黑的純粹，一如她的製程 :單純、僅遵古法、充滿古早味甘蔗是屬於冬令水果，我們的黑糖也只在這個時候製作，直到售完為止。 很...
2022-10-31台灣女性停經的平均年齡介於 48~52 歲，身體會因女性荷爾蒙分泌的減少受到影響，流失的不只是生育能力，還有健康。更年期後增骨質疏鬆的風險女性尚未停經之前，體內的雌激素能夠保護我們的骨質。而進入更年期...
2022-10-1「睡不好」是許多現代人的困擾可以輔助一些食物調理試看看 龍眼乾粥龍眼乾5錢、紅棗5顆、白米適量一起煮成粥，放少許冰糖後食用。有補益心脾氣血的作用。龍眼乾蓮子湯龍眼乾5錢、蓮子4錢（去心）、芡實3錢、伏...
