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【中藥養生密碼:桂圓茶飲,四季、老弱皆宜】2017/3/22

烘成果乾的桂圓肉在中藥的藥理食療上,是四季老弱皆宜的。適合長期用腦和學生。


中醫師和營養師這麼說:

食療效果


1 補氣安神: 龍眼肉可補益心脾,補氣安神。《隨息居飲食譜》指出,龍眼肉是「老弱宜之」的「果中神品」;《神農本草經》記載龍眼肉「安志,厭食,久服強魂魄,聰明。」


2 提升食慾: 現代藥理研究發現,龍眼肉的糖分含量豐富,容易消化吸收,適合壓力大、思慮過度,導致失眠多夢、心悸、健忘、頭暈目眩、食慾不振者食用。


3 加速傷口癒合:龍眼肉含有豐富的維生素C,能加速傷口癒合,適合貧血、有傷口的患者適量攝取。

健康補給站

1 「龍眼」是無患子科龍眼,屬常綠喬木植物龍眼樹的果實,一般於初秋成熟時採收。


2 龍眼的食用方式有很多種,可以直接食用;也可以搭配蓮子、糯米煮粥;或與紅棗熬湯;或蒸熟直接吃果實。因龍眼不耐水,沾過水後須盡快食用。


3 中醫一般認為龍眼能「長智」、「輕身不老」,其實龍眼不僅是滋養補品,也是一種「吉祥」食物,俗語說得好:「食桂圓,生子生孫中狀元」。


4 龍眼肉營養滋補、作用溫和,具有養血安神、補益心脾、消除疲勞、增強智力的功效,四季都適合食用,對日常保健極有助益。

中醫師的龍眼肉飲食叮嚀


1 龍眼肉可治氣血不足、體虛乏力、營養不良、神經衰弱、健忘、記憶力衰退、頭暈失眠等症,尤其對老年人及產婦極有助益。

2 龍眼肉具有安定神經的作用,現代人思考、用腦過度,適量攝取龍眼肉,能讓身體運作更順暢。


3 龍眼肉經常與人參、黃耆、當歸、酸棗仁等藥材,熬製成「歸脾湯」,可健脾補血。


4 龍眼肉加白糖熬製成「玉靈膏」,其補氣血的功效不輸人參,故又稱「代參膏」。


5 番石榴與龍眼肉的鉀含量很高,經常搭配食用,容易出現肌肉無力、心律不整的症狀。

營養師告訴你龍眼肉價值

1 龍眼與荔枝皆有滋補的功效,但龍眼肉晒乾製成乾果,養血安神的作用大增,有益於心血不足所導致的失眠。


2 咳嗽患者並不適宜食用龍眼肉,以免造成痰多黏稠的症狀,反而容易加重病情。


3 龍眼的營養價值很高, 但熱量也很高;想要控制體重的人,不宜多吃。


4 龍眼肉加適量水和黑糖,一起熬煮成熱茶,很適合做為女性經痛時的調養飲品。


摘自

中藥材養生密碼:老祖宗食療養生智慧

作者:陳世峰 中醫師,陳彥甫 營養師


【延伸參考】

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